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La Sobrasada Ibérique : l'onctueosité du soleil espagnol
La Sobrasada Ibérique est une charcuterie emblématique élaborée à partir de porc ibérique, assaisonnée au paprika et aux épices traditionnelles. Onctueuse, généreuse et pleine de caractère, elle se tartine sur du pain grillé pour un moment de pur bonheur méditerranéen.
Fiche technique
- 🐷 Race : Porc ibérique
- 🌶️ Assaisonnement : Paprika, épices traditionnelles
- 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
- 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
- ⚖️ Poids : 150 g
- ✅ Sans gluten
Notes de dégustation
Texture fondante et crémeuse, saveur intense de paprika avec des notes épicées et fumées. Parfaite tartineé sur du pain de campagne grillé, avec un filet d'huile d'olive.
Accord mets & vins
- 🍷 Vin rouge : Rioja, Priorat, Côtes du Rhône
- 🥂 Cava ou Prosecco : pour équilibrer la richesse
- 🧀 Accompagnements : pain grillé, tomate fraîche, fromage frais, miel
Ingrédients
Viande de porc ibérique, lard, paprika, oléorésine de paprika, sel, dextrose, épices, exhausteur de goût (E-621), antioxydant (E-392), conservateur (E-252), huile essentielle de citron, colorant (E-120). Sans gluten. Boyau artificiel (non comestible).
Informations nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
- Valeur énergétique : 2687 kJ / 653 kcal
- Matières grasses : 58 g (dont acides gras saturés : 20 g)
- Glucides : 1,8 g (dont sucres : 0,5 g)
- Protéines : 6,3 g
- Sel : 2,2 g
🚚 Livraison : Expédié sous vide en 3 à 4 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Fraîcheur garantie à réception. ✅ Satisfaction 100%.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.
