Morcón Ibérique Bellota - PLANET IBERIC

Morcón Ibérique Bellota

€79,90
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Morcón Ibérique Bellota

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€79,90
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Le Morcón Bellota : la charcuterie ibérique au caractère unique

Le Morcón Ibérico Bellota est une charcuterie traditionnelle élaborée à partir des meilleures pièces de porc ibérique nourri aux glands, embossée dans un boyau naturel et affinée lentement. Son format généreux et sa saveur intense en font une pièce rare et recherchée.

Fiche technique

  • 🐷 Race : Porc ibérique Bellota
  • 🌿 Élevage : En liberté dans les dehesas, nourri aux glands
  • 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
  • 🧄 Boyau : Naturel (comestible)
  • 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
  • ⚖️ Poids : Environ 1,2 kg
  • ✅ Sans gluten

Notes de dégustation

Saveur intense et épicée, notes profondes de paprika et d'épices, texture ferme et généreuse avec un gras fondant parfumé aux glands.

Accord mets & vins

  • 🍷 Vin rouge : Rioja Gran Reserva, Ribera del Duero, Monastrell
  • 🍺 Bière artisanale : Stout ou ambre pour accompagner les épices
  • 🧀 Accompagnements : Pain de campagne, fromage manchego vieux, olives noires, poivrons grillés

Ingrédients

Viande de porc, sel, paprika, épices, sucre, protéine de porc, correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252), antioxydant. Sans gluten. Boyau naturel (comestible).

Informations nutritionnelles

Pour 100 g de produit :

  • Valeur énergétique : 1921 kJ / 463 kcal
  • Matières grasses : 39 g (dont acides gras saturés : 17,3 g)
  • Glucides : 2,1 g (dont sucres : 1,5 g)
  • Protéines : 26 g
  • Sel : 5 g

🚚 Livraison : Expédié sous vide en 3 à 4 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Fraîcheur garantie à réception. ✅ Satisfaction 100%.

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M
Manon

Une vraie découverte ! C'est plus haché gros que le chorizo classique, la texture est hyper rustique et juteuse. Coupé en tranches un peu épaisses, c'est un pur bonheur.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.