Jambon Ibérique 50% Bellota - Pata Negra

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L’authentique Bellota ibérique 50%

Le Jambon Bellota 50% Ibérique est issu de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas de Salamanque et nourris de glands pendant la montanera. Avec 50% de race ibérique, il offre un rapport qualité-prix exceptionnel pour découvrir l’univers du jambon ibérique premium.

Fiche technique

• 🐷 Race : Porc ibérique 50%
• 🌿 Élevage : En liberté dans les dehesas, alimentation glands (bellota)
• 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
• ⏳ Affinage : Minimum 36 mois
• ⚖️ Poids : Environ 8 kg
• 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
• ✅ Sans gluten · Sans lactose · Certifié ibérique

Notes de dégustation

Un jambon équilibré aux arômes de noisette et de charcuterie sèche. La texture est fondante, le gras infiltré apporte une douceur remarquable. Parfait pour une première découverte de l’ibérique ou pour un apéritif gourmand entre amis.

Accord mets & vins

• 🍷 Vin rouge : Rioja Crianza, Côtes du Rhône
• 🥂 Cava ou Prosecco : Pour un apéritif festif
• 🧀 Accompagnements : Pain grillé, tomate, olives, fromage manchego

Présentations disponibles

• Entier : La pièce complète pour les amateurs
• Désossé sous vide : Pratique et facile à conserver
• Tranché machine : Prêt à servir sous vide
• Coupé au couteau : Tranché à la main par nos maîtres jambonniers

Conservation : Endroit sec et frais, 18°C–24°C. Tranches sous vide : 3 mois au réfrigérateur.
Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.