Jambon Ibérique Bellota 100% - Coupe Artisanale
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Jambon Ibérique Bellota 100% - Coupe Artisanale
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⚡ QUANTITÉ LIMITÉE
Le Jambon Bellota 100% Ibérique : le summum de la charcuterie espagnole
Le Jambon Ibérique Bellota 100% - Coupe Artisanale représente l'aboutissement de la tradition charcutière de Salamanque. Issu de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les dehesas et nourris exclusivement aux glands, il est tranché à la main par nos artisans pour une dégustation d'exception.
Fiche technique
- 🐷 Race : Porc 100% ibérique Pata Negra
- 🌿 Élevage : En liberté dans les dehesas, nourri exclusivement aux glands
- 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
- ✂️ Coupe : Artisanale, tranchée à la main
- 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
- ✅ Sans gluten · Sans lactose
Notes de dégustation
Saveur intense et complexe, notes profondes de glands et de noisette, texture fondante avec un gras marbré et parfumé. Une expérience gustative unique, réservée aux plus grands moments.
Accord mets & vins
- 🍷 Vin blanc sec : Manzanilla, Fino, Pédro Ximénez
- 🥂 Champagne millésimé : Pour sublimer les arômes
- 🧀 Accompagnements : Pain de campagne grillé, tomate fraîche, huile d'olive extra vierge
Ingrédients
Jambon de porc bellota 100% ibérique, sel, sucres, conservateurs (E-252, E-250) et correcteur d'acidité (E-331iii).
Informations nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
- Valeur énergétique : 1338 kJ / 321 kcal
- Matières grasses : 19,8 g (dont acides gras saturés : 7,0 g)
- Glucides : < 0,5 g (dont sucres : < 0,5 g)
- Protéines : 35,6 g
- Sel : 4,64 g
Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.
