Jambon Ibérique Bellota 100% - Coupe Artisanale

€24,90

Jambon Ibérique Bellota 100% - Coupe Artisanale

Name: Jambon Ibérique Bellota 100% - Coupe Artisanale
Brand: Ibéricos Izquierdo
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (10 reviews)

€24,90

🚚 Livraison offerte dès 119€ · 3-4 jours ouvrables · Paiement sécurisé

Le Jambon Bellota 100% Ibérique : le summum de la charcuterie espagnole

Le Jambon Ibérique Bellota 100% - Coupe Artisanale représente l'aboutissement de la tradition charcutière de Salamanque. Issu de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les dehesas et nourris exclusivement aux glands, il est tranché à la main par nos artisans pour une dégustation d'exception.

Fiche technique

🐷 Race : Porc 100% ibérique Pata Negra
🌿 Élevage : En liberté dans les dehesas, nourri exclusivement aux glands
📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
✂️ Coupe : Artisanale, tranchée à la main
🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
⚖️ Poids : 100 g
✅ Sans gluten · Sans lactose

Notes de dégustation

Saveur intense et complexe, notes profondes de glands et de noisette, texture fondante avec un gras marbre et parfumé. Une expérience gustative unique, réservée aux grands moments.

Accord mets & vins

🍷 Vin blanc sec : Manzanilla, Fino, Pédro Ximénez
🥂 Champagne millésimé : Pour sublimer les arômes
🧀 Accompagnements : Pain de campagne grillet, tomate fraîche, huile d'olive extra vierge

Ingrédients

Jambon de porc bellota 100% ibérique, sel, sucres, conservateurs (E-252, E-250) et correcteur d'acidité (E-331iii).

Informations nutritionnelles

Pour 100 g de produit :

Valeur énergétique : 1338 kJ / 321 kcal
Matières grasses : 19,8 g (dont acides gras saturés : 7,0 g)
Glucides : < 0,5 g (dont sucres : < 0,5 g)
Protéines : 35,6 g
Sel : 4,64 g

🚚 Livraison : Expédié sous vide en 3 à 4 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Fraîcheur garantie à réception. ✅ Satisfaction 100%.

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La découpe artisanale fait toute la différence, ça c´est du Bellota !!!

Je me suis pris deux sachets pour me faire une petite soirée dégustation en solo et franchement, quelle claque. La découpe artisanale fait toute la différence : les tranches sont super bien affinées, le gras a ce petit goût de noisette incomparable et ça fond directement en bouche.

Sorti du frigo 20 minutes avant de servir, c'est juste une tuerie. La coupe au couteau est hyper régulière, les tranches se décollent tout seules sans se casser et le gras fond directement sur la langue. Parfait pour se faire un gros plaisir entre potes après le boulot sans avoir à sortir la machine

Commandé pour une soirée en duo, c'était parfait. La découpe au couteau est exemplaire, les tranches sont d'une finesse incroyable et le gras devient translucide dès que la assiette passe à température ambiante. Avec un bon verre de vin rouge, on se croyait au restaurant.

Testé pour une soirée tapas à la maison, la coupe au couteau fait toute la différence. Les tranches se décollent super bien et le gras fonde littéralement sur la langue.

La découpe au couteau change vraiment tout, les tranches sont fines et très fondantes. Le goût de noisette est incroyable.

La coupe au couteau fait vraiment toute la différence, les tranches sont super fondantes. Un goût de noisette incroyable pour l'apéro.

Merci à Yoan pour la réactivité ! C'est le produit phare de Planet Ibéric, impossible d'être déçu par un tel niveau d'excellence.

Une qualité de persillé remarquable. Servi à température ambiante, c'est l'un des meilleurs jambons 100% ibériques que j'ai dégustés.

J aurai apprécié que le jambon soit protégé par un isolant thermique vu la chaleur
Ça ne donne pas envie de goûter ce jambon qui a voyage a la chaleur
DECUE

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?

Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.

Comment conserver la charcuterie ibérique ?

Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.

Ingrédients et allergènes

Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.

La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?

C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.