Épaule Ibérique 50% Bellota Pata Negra

⚡ QUANTITÉ LIMITÉE

L'épaule Bellota 50% : saveur authentique des dehesas

L'Épaule Ibérique 50% Bellota est élaborée à partir de l'épaule avant du porc, soigneusement sélectionnée et soumise à un processus traditionnel de salage et d'affinage. Issue d'animaux de race 50% ibérique, élevés en liberté dans nos dehesas et nourris aux glands et aux herbes naturelles, cette épaule offre une saveur équilibrée et une texture juteuse.

Fiche technique

• 🐷 Race : Porc ibérique 50%
• 🌿 Élevage : En liberté dans les dehesas, nourri aux glands
• 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
• ⏳ Affinage : Minimum 12 mois
• ⚖️ Poids : Environ 5 kg
• 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
• ✅ Sans gluten · Sans lactose

Notes de dégustation

Saveur équilibrée et généreuse, texture juteuse avec un gras fondant parfumé aux glands. Parfaite pour les grandes tablées, les apéritifs festifs ou pour offrir un moment d'exception à vos convives.

Accord mets & vins

• 🍷 Vin rouge : Ribera del Duero, Rioja, Côtes du Rhône
• 🥂 Champagne ou Cava : Pour une dégustation festive
• 🧀 Accompagnements : Pain de campagne, tomate, fromage manchego, olives

Présentations disponibles

• Entière : La pièce complète avec os

Ingrédients

Palette de porc bellota ibérique, sel, sucres, conservateurs (E-252, E-250) et correcteur d'acidité (E-331iii). Sans gluten.

Informations nutritionnelles

Pour 100 g de produit :

• Valeur énergétique : 1724 kJ / 415 kcal
• Matières grasses : 31 g (dont acides gras saturés : 11 g)
• Glucides : 0,5 g (dont sucres : 0,5 g)
• Protéines : 33 g
• Sel : 3,6 g

Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.