Épaule Gran Reserva

🎁 LIVRAISON OFFERTE | ⚡ ÉDITION LIMITÉE

Gran Reserva : l’épaule d’exception

L’Épaule Gran Reserva est une sélection d’exception de la maison Ibéricos Izquierdo. Affinée plus longtemps que les épaules classiques, elle développe une complexité aromatique remarquable et une texture fondante incomparable. Réservée aux amateurs qui recherchent le meilleur rapport qualité-prix dans la gamme épaule.

Fiche technique

• 🐷 Race : Porc ibérique sélectionné
• 🌿 Élevage : Sélection rigoureuse des meilleures pièces
• 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
• ⏳ Affinage : Prolongé — Gran Reserva
• ⚖️ Poids : Environ 5 kg
• 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
• ✅ Sans gluten · Sans lactose

Notes de dégustation

Un affinage prolongé qui apporte une complexité aromatique supérieure : noisette, sous-bois, notes de cave. La texture est fondante, le gras soyeux. Une épaule qui surprend par sa profondeur et sa longueur en bouche.

Accord mets & vins

• 🍷 Vin rouge : Rioja Gran Reserva, Ribera del Duero Reserva
• 🥂 Champagne millésimé : Pour une occasion spéciale
• 🧀 Accompagnements : Pain de campagne, manchego vieux, figues, miel

Présentations disponibles

• Entière : La pièce complète
• Désossée sous vide : Pratique sans compromis
• Tranchée machine : Prête à servir
• Coupée au couteau : L’expérience ultime

Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100% ou remboursement.