Épaule de Cebo Ibérique 50% - Coupe Artisanale
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Épaule de Cebo Ibérique 50% - Coupe Artisanale
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⚡ QUANTITÉ LIMITÉE
L'épaule Cebo 50% : la coupe artisanale pour les amateurs d'ibérique
L'Épaule de Cebo Ibérique 50% - Coupe Artisanale est tranchée à la main par nos artisans selon la tradition de Salamanque. Issue de porcs ibériques nourris aux céréales et légumineuses de qualité, elle offre une saveur douce et accessible, parfaite pour découvrir l'univers ibérique.
Fiche technique
- 🐷 Race : Porc ibérique 50%
- 🌿 Élevage : En ferme, alimentation céréales et légumineuses
- 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
- ✂️ Coupe : Artisanale, tranchée à la main
- 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
- ✅ Sans gluten · Sans lactose
Notes de dégustation
Saveur douce et équilibrée, texture tendre avec un gras bien présent. Parfaite pour les apéritifs du quotidien ou pour initier vos invités à la charcuterie ibérique.
Accord mets & vins
- 🍷 Vin rouge léger : Beaujolais, Pinot Noir, Mencia
- 🥂 Cava ou Prosecco : Pour un apéritif festif
- 🧀 Accompagnements : Pain, tomate, fromage frais, olives
Ingrédients
Épaule de porc de cebo ibérique, sel, sucres, conservateurs (E-252, E-250) et correcteur d'acidité (E-331iii).
Informations nutritionnelles
Pour 100 g de produit :
- Valeur énergétique : 1366 kJ / 328 kcal
- Matières grasses : 22 g (dont acides gras saturés : 11 g)
- Glucides : 0,5 g (dont sucres : 0,5 g)
- Protéines : 31 g
- Sel : 3,5 g
Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.
