Épaule de Cebo Ibérique 50%

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L’épaule Cebo : l’entrée idéale dans l’univers ibérique

L’Épaule de Cebo Ibérique 50% est issue de porcs ibériques nourris à base de céréales et de légumineuses de qualité, affinée à Salamanque selon les méthodes traditionnelles. Douce, accessible et savoureuse, elle est parfaite pour découvrir l’épaule ibérique à un prix attractif.

Fiche technique

• 🐷 Race : Porc ibérique 50%
• 🌿 Élevage : En ferme, alimentation céréales et légumineuses
• 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
• ⏳ Affinage : Minimum 18 mois
• ⚖️ Poids : Environ 4–5 kg
• 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
• ✅ Sans gluten · Sans lactose

Notes de dégustation

Saveur douce et accessible, texture agréable avec un gras bien présent. Parfaite pour les apéritifs du quotidien, les sandwichs gastronomiques ou pour initier vos invités à l’ibérique.

Accord mets & vins

• 🍷 Vin rouge léger : Beaujolais, Pinot Noir, Mencia
• 🥂 Bière artisanale : Accord simple et convivial
• 🧀 Accompagnements : Pain, tomate, fromage frais, olives

Présentations disponibles

• Entière : La pièce complète
• Désossée sous vide : Pratique et facile à conserver
• Tranchée machine : Prête à servir
• Coupée au couteau : Tranchée à la main

Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.