Lomo Ibérique de Cebo 50%

Le Lomo de Cebo 50% : la longe ibérique accessible et savoureuse

Le Lomo Ibérique de Cebo 50% est l'un des morceaux les plus nobles du porc ibérique. Élaboré à partir du muscle ilio-spinal du porc ibérique, pratiquement exempt de gras externe, il est salé, marinadé aux épices naturelles et au paprika selon la tradition, puis soumis à un affinage soigné pour obtenir un produit d'une qualité incomparable.

Fiche technique

• 🐷 Race : Porc ibérique 50%
• 🌿 Élevage : En ferme, alimentation céréales et légumineuses
• 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
• ⚖️ Poids : Environ 600 g (demi-pièce)
• 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo, Salamanque
• ✅ Sans gluten · Sans lactose

Notes de dégustation

Saveur équilibrée et parfumée, notes de paprika et d'épices naturelles, texture ferme et fondante avec un gras fin et délicat. Parfait pour les apéritifs du quotidien ou en entrée sur un plateau de charcuterie ibérique.

Accord mets & vins

• 🍷 Vin rouge : Rioja Crianza, Ribera del Duero, Tempranillo
• 🥂 Cava brut : Pour un apéritif élégant
• 🧀 Accompagnements : Pain de campagne, fromage manchego, olives, tomate fraîche

Conservation

Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et des rayons directs du soleil. Température ambiante idéale entre 2°C et 8°C. Peut être congelé entre -18°C et -24°C en pièce entière sous vide. Décongeler lentement au réfrigérateur.

Livraisons et retours

Expédition sous 24–48h ouvrables, livraisons du mardi au vendredi. Chez Ibéricos Izquierdo, tous nos produits bénéficient d'une GARANTIE SATISFACTION 100%.

Ingrédients

Longe de cebo ibérique, sel, paprika, sucre, épices, protéine de porc, antioxydants (E-301, E-392), conservateurs (E-252, E-250), correcteur d'acidité. Sans gluten. Enveloppe artificielle (non comestible).

Informations nutritionnelles

Pour 100 g de produit :

• Valeur énergétique : 1247 kJ / 298 kcal
• Matières grasses : 16,3 g (dont acides gras saturés : 6,5 g)
• Glucides : < 0,5 g (dont sucres : < 0,5 g)
• Protéines : 37,9 g
• Sel : 2,7 g

Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.