Jambon Iberium 100% Izquierdo

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Iberium : la signature d’Ibéricos Izquierdo

Le Jambon Iberium 100% est la pièce maîtresse de la maison Ibéricos Izquierdo. Réservé aux connaisseurs, ce jambon d’exception est élaboré selon un cahier des charges strict, avec une sélection rigoureuse des meilleures pièces et un affinage prolongé dans les caves naturelles de Salamanque. Un produit rare, une expérience unique.

Fiche technique

• 🐷 Race : Porc ibérique pur 100%
• 🌿 Élevage : En liberté dans les dehesas, alimentation glands
• 📍 Origine : Guijuelo, Salamanque, Espagne
• ⏳ Affinage : Prolongé, sélection des meilleures pièces
• 🎖️ Producteur : Ibéricos Izquierdo — gamme signature
• ✅ Sans gluten · Sans lactose · Sélection exclusive Planet Iberic

Notes de dégustation

Une complexité aromatique remarquable : noisette torréfiée, truffe, sous-bois, et une longueur en bouche exceptionnelle. Le gras infiltré fond littéralement sur la langue, libérant des saveurs profondes et persistantes. Un jambon qui se déguste lentement, en silence, pour en apprécier chaque nuance.

Accord mets & vins

• 🍷 Grand vin rouge : Vega Sicilia, Pingus, Bourgogne Grand Cru
• 🥂 Champagne millésimé : L’accord ultime pour une occasion spéciale
• 🧀 Seul : Ce jambon se suffit à lui-même — pain de campagne et c’est tout

Présentations disponibles

• Entier : La pièce complète pour les vrais amateurs
• Désossé sous vide : Pratique sans compromis sur la qualité
• Tranché machine : Prêt à servir sous vide
• Coupé au couteau : L’expérience ultime, tranché à la main par nos maîtres jambonniers

Livraison : Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100% ou remboursement.