La raclette, c'est l'institution de l'hiver français. Mais si on vous disait qu'on peut la transformer en expérience gastronomique espagnole avec quelques produits ibériques bien choisis ? Bienvenue dans la raclette version Planet Iberic.
Pourquoi la charcuterie ibérique révolutionne la raclette ?
La raclette traditionnelle, c'est jambon blanc, lardons et cornichons. La raclette ibérique, c'est jambon bellota fondant, chorizo épicé et lomo parfumé — des saveurs infiniment plus complexes qui se marient divinement avec le fromage fondu.
Le gras infiltré du jambon bellota fond à la chaleur et libère des arômes de noisette et de gland absolument uniques. Une fois que vous avez essayé, impossible de revenir en arrière.
La sélection Planet Iberic pour votre raclette
🥩 Le jambon bellota — la révélation
Posez quelques tranches de Jambon de Bellota 100% Ibérique - Coupe Artisanale dans votre poîlons avec le fromage. La chaleur libère tous les arômes — c'est une révélation gustative.
🌶️ Le chorizo — le twist espagnol
Le Chorizo Cular Ibérique de Bellota tranché fin apporte une touche fumée et épicée qui transforme complètement le profil de votre raclette. Essayez-le avec un fromage à pâte dure type Manchego.
🍖 Le lomo — la finesse
Le Lomo de Bellota 100% Ibérique est la pièce la plus fine et la plus parfumée. Tranché épais, il se marie parfaitement avec un fromage doux et des pommes de terre nouvelles.
La recette de la raclette ibérique parfaite
- 🥔 Pommes de terre vapeur — la base indispensable
- 🧀 Fromage à raclette classique ou Manchego râpé
- 🥩 Jambon bellota, chorizo et lomo ibériques
- 🫒 Olives, cornichons et pain de campagne pour accompagner
- 🍷 Un Rioja Reserva — le mariage parfait
Commandez votre sélection ibérique
Notre Pack Apéritif Maison Ibéricos Izquierdo est idéal pour démarrer. Livraison en 3 à 5 jours ouvrables, gratuite dès 149€.
Bonne année et buen provecho ! ❄️🐷