Salchichón Cular Ibérico de Bellota
Medio
€34,90
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Salchichón Cular Ibérico de Bellota
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El Salchichón Cular Bellota: la elegancia ibérica en gran formato
El Salchichón Cular Ibérico Bellota se elabora a partir de cerdo ibérico alimentado con bellotas, embutido en tripa natural (cular) para una curación lenta y un sabor excepcional. Sus notas de pimienta negra y especias lo convierten en un salchichón con carácter, ineludible en cualquier tabla de embutidos ibéricos.
Ficha técnica
- 🐷 Raza: Cerdo ibérico Bellota
- 🌿 Crianza: En libertad en las dehesas, alimentado con bellotas
- 📍 Origen: Guijuelo, Salamanca, España
- 🧄 Tripa: Natural (comestible)
- 🎖️ Productor: Ibéricos Izquierdo, Salamanca
- ✅ Sin gluten
Notas de cata
Sabor profundo y complejo, intensas notas de pimienta negra y especias, textura firme y fundente con una generosa grasa perfumada con bellotas. El salchichón de referencia para los amantes del ibérico.
Maridaje
- 🍷 Vino tinto: Ribera del Duero Reserva, Rioja Gran Reserva, Priorat
- 🥂 Champán o Cava: Para una degustación festiva
- 🧀 Acompañamientos: Pan de pueblo, queso manchego curado, nueces, aceitunas
Ingredientes
Carne de cerdo, sal, especias y aceite esencial de pimienta negra, dextrina, dextrosa, lactosa, proteínas de leche, potenciador del sabor (E-621), emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), antioxidantes (E-301, E-392), conservadores (E-252, E-250), leche en polvo, corrector de acidez (E-331iii), colorante (E-120). Sin gluten. Tripa natural (comestible).
Información nutricional
Por 100 g de producto:
- Valor energético: 2141 kJ / 517 kcal
- Grasas: 45,6 g (de las cuales ácidos grasos saturados: 20,6 g)
- Hidratos de carbono: 0,8 g (de los cuales azúcares: < 0,5 g)
- Proteínas: 25,9 g
- Sal: 4,7 g
Envío: Expedición en 24-48h. Envasado al vacío, frescura garantizada. ✅ Satisfacción 100%.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.
