Lomo Ibérico Bellota 100% - Loncheado (100g)
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Lomo Bellota 100% Pata Negra loncheado: la excelencia ibérica lista para disfrutar
El Lomo Ibérico Bellota 100% - Loncheado se elabora a partir del músculo ilio-espinal del cerdo 100% ibérico alimentado exclusivamente con bellotas, prácticamente exento de grasa externa. Salado, marinado con especias naturales y sometido a una curación cuidadosa, ofrece una calidad incomparable en un formato loncheado de 100g listo para degustar.
Ficha técnica
- 🐷 Raza: Cerdo 100% ibérico Pata Negra
- 🌿 Crianza: En libertad en las dehesas, alimentado exclusivamente con bellotas
- 📍 Origen: Guijuelo, Salamanca, España
- ✂️ Formato: Loncheado, 100g
- 🎖️ Productor: Ibéricos Izquierdo, Salamanca
- ✅ Sin gluten
Notas de cata
Sabor intenso y complejo, notas profundas de bellota y pimentón, textura firme y fundente con una grasa fina y veteada. Una pieza excepcional en un formato práctico para una degustación inmediata.
Maridaje
- 🍷 Vino tinto: Ribera del Duero Gran Reserva, Rioja Gran Reserva
- 🥂 Champagne de añada: Para realzar los aromas
- 🧀 Acompañamientos: Pan de pueblo tostado, tomate fresco, aceite de oliva virgen extra
Conservación
Conservar en un lugar seco, protegido del calor y de los rayos directos del sol. Temperatura ambiente ideal entre 2°C y 8°C. Se puede congelar entre -18°C y -24°C. Descongelar lentamente en el refrigerador.
Envíos y devoluciones
Envío en 24–48h laborables, entregas de martes a viernes. GARANTÍA DE SATISFACCIÓN 100%.
Ingredientes
Lomo de cerdo bellota 100% ibérico, sal, pimentón, azúcar, especias, proteína de cerdo, antioxidantes (E-301, E-392), conservantes (E-252, E-250), corrector de acidez. Sin gluten. Envoltura artificial (no comestible).
Información nutricional
Por 100 g de producto:
- Valor energético: 1212 kJ / 290 kcal
- Grasas: 15,1 g (de las cuales ácidos grasos saturados: 5,6 g)
- Hidratos de carbono: < 0,5 g (de los cuales azúcares: < 0,5 g)
- Proteínas: 38,4 g
- Sal: 3,33 g
Envío: Envío en 24–48h. Envasado al vacío, frescura garantizada. ✅ Satisfacción 100%.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.
