Lomo ibérico 50% bellota
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Lomo ibérico 50% bellota
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El Lomo Bellota 50%: el lomo ibérico por excelencia
El Lomo Ibérico 50% Bellota se elabora a partir del lomo de cerdo ibérico alimentado con bellotas, adobado con pimentón y especias tradicionales. Una pieza noble y refinada que ofrece una textura firme y fundente con un sabor intenso y equilibrado, típico de los mejores embutidos de Salamanca.
Ficha técnica
- 🐷 Raza: Cerdo ibérico 50% Bellota
- 🌿 Crianza: En libertad en las dehesas, alimentado con bellotas
- 📍 Origen: Guijuelo, Salamanca, España
- 🎖️ Productor: Ibéricos Izquierdo, Salamanca
- ✅ Sin gluten
Notas de cata
Sabor intenso y equilibrado, notas de pimentón y especias, textura firme y fundente con una grasa fina y aromática. Una pieza noble que se eleva por encima de los embutidos comunes.
Maridaje
- 🍷 Vino tinto: Ribera del Duero, Rioja Crianza, Tempranillo
- 🥂 Cava brut: Para un aperitivo elegante
- 🧀 Acompañamientos: Pan de pueblo, queso manchego, aceitunas, tomate fresco
Ingredientes
Lomo de cerdo ibérico bellota, sal, pimentón, azúcar, especias, proteína de cerdo, antioxidantes (E-301, E-392), conservantes (E-252, E-250), corrector de acidez. Sin gluten. Envoltura artificial (no comestible).
Información nutricional
Por 100 g de producto:
- Valor energético: 1212 kJ / 290 kcal
- Grasas: 15,1 g (de las cuales ácidos grasos saturados: 5,6 g)
- Hidratos de carbono: < 0,5 g (de los cuales azúcares: < 0,5 g)
- Proteínas: 38,4 g
- Sal: 3,33 g
Envío: Envío en 24–48h. Envasado al vacío, frescura garantizada. ✅ Satisfacción 100%.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.
