Chorizo Cular Ibérico de Bellota
Medio
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Chorizo Cular Ibérico de Bellota
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El Chorizo Cular Bellota: el gran formato de la excelencia ibérica
El Chorizo Cular Ibérico Bellota se elabora a partir de cerdo ibérico alimentado con bellotas, embutido en tripa natural (cular) para una curación lenta y un sabor incomparable. Su formato generoso y su profundo color rojo lo convierten en la pieza central de cualquier tabla de embutidos ibéricos.
Ficha técnica
- 🐷 Raza: Cerdo ibérico Bellota
- 🌿 Crianza: En libertad en las dehesas, alimentado con bellotas
- 📍 Origen: Guijuelo, Salamanca, España
- 🧄 Tripa: Natural (comestible)
- 🎖️ Productor: Ibéricos Izquierdo, Salamanca
- ✅ Sin gluten
Notas de cata
Sabor intenso y especiado, notas profundas de pimentón ahumado, ajo y orégano. Textura firme y fundente con una grasa generosa aromatizada con bellotas. El chorizo de referencia para los amantes del ibérico.
Maridaje
- 🍷 Vino tinto: Rioja Gran Reserva, Ribera del Duero, Priorat
- 🍺 Cerveza artesanal: IPA o ámbar para equilibrar las especias
- 🧀 Acompañamientos: Pan de pueblo, queso manchego curado, aceitunas, pimientos asados
Ingredientes
Carne de cerdo, sal, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, lactosa, proteína de leche, leche en polvo, emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservantes (E-250, E-252), antioxidante (E-392). Sin gluten. Tripa natural (comestible).
Información nutricional
Por 100 g de producto:
- Valor energético: 1985 kJ / 480 kcal
- Grasas: 38,9 g (de las cuales ácidos grasos saturados: 15,6 g)
- Hidratos de carbono: 2,2 g (de los cuales azúcares: 1,9 g)
- Proteínas: 30,1 g
- Sal: 4 g
Entrega: Envío en 24-48h. Envasado al vacío, frescura garantizada. ✅ Satisfacción 100%.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre chorizo, salchichón et lomo ibérique ?
Le chorizo ibérique est assaisonné au paprika de La Vera — sa couleur rouge et ses arômes fumés en font une pièce incontournable. Le salchichón au poivre noir offre une saveur plus délicate et raffinée. Le lomo (longe) est la pièce noble du dos, séchée entière — texture ferme, goût intense, zéro compromis.
Comment conserver la charcuterie ibérique ?
Pièces entières : endroit frais, sec et ventilé à l'abri de la lumière. Produits sous vide : réfrigérateur entre 2°C et 8°C. Une fois ouverts : consommez dans les 5 à 7 jours pour profiter de tous les arômes.
Ingrédients et allergènes
Nos produits de charcuterie sont élaborés selon des recettes traditionnelles espagnoles. La composition varie selon chaque produit — certains contiennent du lait/lactose (chorizo, salchichón), d'autres non (lomo, lomito, coppa). Tous nos produits sont sans gluten. Consultez la liste complète des ingrédients et allergènes sur l'étiquette de chaque produit avant consommation.
La charcuterie ibérique, c'est quoi exactement ?
C'est l'art de transformer le meilleur porc ibérique en produits d'exception. Élevés en liberté dans les dehesas espagnoles, ces porcs développent une viande persillée unique. Assaisonnée selon des recettes ancestrales et affinée lentement, notre charcuterie est sélectionnée directement auprès des meilleurs producteurs d'Estrémadure et d'Andalousie.
