Savourez le meilleur jambon ibérique nourri au gland (50 %) en tranches, prêt à être ouvert et dégusté !
Label rouge.
Durée d'affinage : Minimum 30 mois.
Format : Tranché.
Sans gluten.
Sans lactose.
Jambon ibérique d'épaule nourri au gland, coupé au couteau par les maîtres coupeurs de jambon et emballé sous vide dans des sachets.
Savourez-la quand vous le souhaitez, car elle est fraîchement coupée...
Étiquette noire.
Période de maturation : Minimum 24 mois.
Format : En tranches
Épaule ibérique cebo de campo 50% coupée au couteau par les maîtres coupeurs de jambon et emballée sous vide dans des sachets.
Savourez-la quand vous le souhaitez, car elle est fraîchement coupée...
Étiquette verte.
Durcissement : Minimum 24 mois.
Format : En tranches
Jambon 100% ibérique nourri au gland, coupé au couteau par les maîtres jambonniers et conditionné sous vide en paquets.
Dégustez-le quand vous le souhaitez, fraîchement tranché...
Étiquette noire.
Affinage : Minimum 48 mois.
Format : Tranché.
Sans gluten.
Sans lactose.
Jambon ibérique coupé au couteau par nos maîtres coupeurs de jambon et emballé sous vide dans des sachets.
Pour que vous puissiez le déguster comme s'il venait d'être coupé en tranches...
Format : En tranches
Toute la saveur du jambon en petites portions. Extrait de la zone la plus séchée de l'os, où la saveur atteint les niveaux maximums de jutosité.
Format : Tacos / Dés
Poids approximatif : 400 gr
Extraits de nos meilleurs jambons, ces dés sont prêts à être consommés.
Ils proviennent de la partie la plus proche de l'os, où la viande a une saveur intense et constante.
Conservez-la dans un endroit frais et sec, à une température constante, idéalement entre 18º et 24ºC.
Pour une conservation optimale de la pièce, placez une fine tranche de graisse de la pièce elle-même sur la coupe et un tissu en coton.
Ce produit se combine parfaitement avec tout type de plat. C'est le compagnon qui garantit que votre plat sera unique. Il peut également être consommé individuellement.
Porte-jambon facile à utiliser, conçu pour un usage domestique.
*Peut présenter des variations.
La base solide du porte-jambon Izquierdo fait de la découpe du jambon un véritable plaisir. Le serrage et l'ancrage assurent la fermeté de la pièce pour pouvoir couper la tranche parfaite, un porte-jambon pratique et parfait pour les jambons ou les épaules.
Essuyer avec un chiffon imbibé d'un détergent non abrasif.
Rincer avec un chiffon humide et sécher immédiatement.
Ne pas immerger dans l'eau.
Épaule de porc séchée Gran Reserva. Soumis à l'action du sel, puis à un processus de séchage minutieux.
Poids : Environ 4,5-5 kg.
L' épaule de porc gran reserva a été soumise à l'action du sel et ensuite à un processus de séchage pour garantir une saveur exquise. Lorsqu'elle est coupée, cette épaule a un aspect marbré.
Epaule de Cebo Iberique 50%
Epaule de Cebo Iberique 50%
Environ 5kgs
Certification bague blanche
Temps de maturation : minimum 24 mois
Processus de séchage minitieux, produit ibérique avec une bonne stabilité, ainsi qu'une odeur et une saveur caractéristiques
Conservation : maintenir dans un endroit frais et sec à une température constante, idéal entre 18ºC et 24ºC
Jambon de cebo iberique 50%
Jambon de cebo iberique 50%
Certification Bague blanche.
Poids approximatif : 8 kg.
Durée de maturation : 30 mois minimum.
Sans gluten.
Sans lactose.
Garantie de qualité maximale d'un excellent jambon 100 % naturel.
Conservez-la dans un endroit frais et sec à une température constante, idéalement entre 18º et 24ºC.
A consommer de préférence dans les 21 jours.
Jambon de Bellota Iberique 50%
Jambon de Bellota Iberique 50%
Certification bague rouge.
Poids approximatif : 8 kg.
Affinage : 30 mois minimum.
Sans gluten / Sans lactose.
Jambon ibérique nourri aux glands, au goût doux, à faible teneur en sel, à faible taux de cholestérol, à fort pourcentage de "graisse infiltrée" et à forte teneur en protéines.
Conservez-la dans un endroit frais et sec à une température constante, idéalement entre 18º et 24ºC.
Pour une conservation optimale du morceau, placer une fine tranche de graisse du morceau lui-même sur la coupe et un linge en coton.
A consommer de préférence dans les 21 jours.
Environ 7kgs
Certification bague noir
Temps de maturation : minimum 36 mois
Le jambon ibérique de gland provient de porcs ibériques, élevés dans les pâturages, nourris de glands et de pâturages naturels, pendant la période de la montanera et séchés à la main dans des séchoirs naturels. C'est un produit unique, dans lequel ils prennent soin de chaque détail du processus afin que le jambon génère des arômes, transformant les morceaux jusqu'à ce qu'ils acquièrent leurs nuances finales.
Conservation : maintenir dans un endroit frais et sec à une température constante, idéal entre 18ºC et 24ºC, à consommer dans les 21 jours suivant la première découpe.
Il est conseillé de couvrir la partie découper par une tranche de graisse de la propre pièce du jambon et y ajouter un torchon en coton.
Découvrez le monde exquis du jambon ibérique gourmet
Le jambon ibérique gourmet est bien plus qu'un simple jambon; c'est un joyau de la gastronomie espagnole qui séduit les palais les plus exigeants du monde entier. Cette délicatesse, issue de porcs ibériques élevés en liberté et nourris dans les pâturages de la péninsule ibérique, se distingue par sa saveur unique et sa texture incomparable. Chaque tranche de jambon ibérique est un voyage sensoriel, où les saveurs de glands, d'herbes sauvages et d'un soupçon de fumée s'entremêlent pour créer une expérience culinaire sublime. L'affinage méticuleux de ces jambons, qui peut durer des années, garantit une qualité suprême, ce qui en fait le centre d'attention de toutes les tables et de toutes les occasions. Explorer l'univers du jambon ibérique gourmet, c'est découvrir un trésor de la cuisine espagnole, un plaisir réservé à ceux qui apprécient les détails qui font d'un repas une œuvre d'art.
