{"title":"Épaules Ibériques","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection d'épaules ibériques d'exception : \u003cstrong\u003eBellota 100% Pata Negra\u003c\/strong\u003e, Bellota 50%, Cebo de Campo et Cebo. Élevées en liberté dans les \u003cem\u003edehesas\u003c\/em\u003e espagnoles, affinées artisanalement. Livraison rapide en France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'épaule ibérique est bien plus qu'une simple charcuterie : c'est un trésor de la gastronomie espagnole. Issue de porcs ibériques élevés en liberté et nourris aux glands pendant la \u003cem\u003emontanera\u003c\/em\u003e, chaque tranche révèle des arômes intenses de noisette et d'herbes sauvages. Plus petite que le jambon, la paleta offre une saveur concentrée et une texture fondante incomparable. Sélectionnées auprès d'Ibéricos Izquierdo, référence espagnole depuis 30 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur l'épaule ibérique\u003c\/h2\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre une épaule et un jambon ibérique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eL'épaule (\u003cem\u003epaleta\u003c\/em\u003e) provient de la patte avant du porc, le jambon (\u003cem\u003ejamón\u003c\/em\u003e) de la patte arrière. L'épaule pèse entre 3 et 5 kg contre 6 à 9 kg pour le jambon. L'épaule offre une saveur plus intense et concentrée, tandis que le jambon est plus fondant et délicat. Les deux sont d'une qualité exceptionnelle — l'épaule est souvent préférée par les connaisseurs pour son caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie Bellota 100% Pata Negra ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eC'est la catégorie suprême : porc \u003cstrong\u003e100% ibérique\u003c\/strong\u003e élevé en liberté dans la dehesa et nourri exclusivement de glands (\u003cem\u003ebellota\u003c\/em\u003e) pendant la montanera. Le 100% Ibérique signifie que les deux parents sont de race ibérique pure. Affinage minimum 24 mois. La graisse est dorée, fondante et d'une saveur incomparable.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver mon épaule ibérique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eConservez-la dans un endroit \u003cstrong\u003esec, frais et aéré\u003c\/strong\u003e, entre 15°C et 25°C, à l'abri de la lumière directe. Une fois entamée, couvrez la surface de coupe avec les premières tranches de gras pour éviter le dessèchement. Les produits tranchés sous vide se conservent au réfrigérateur et doivent être sortis 15-20 minutes avant dégustation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComment déguster l'épaule ibérique pour en apprécier toutes les saveurs ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSortez l'épaule \u003cstrong\u003e20 à 30 minutes avant\u003c\/strong\u003e de la servir pour qu'elle atteigne la température ambiante. Les tranches doivent être fines et translucides. Dégustez-la seule pour apprécier ses arômes intenses, ou accompagnée de pain tomaté et d'un verre de Fino ou de Manzanilla. Sa saveur concentrée se marie parfaitement avec des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eL'épaule ibérique contient-elle du gluten ou du lactose ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon, l'épaule ibérique est \u003cstrong\u003enaturellement sans gluten et sans lactose\u003c\/strong\u003e. Elle est uniquement composée de viande de porc ibérique et de sel marin. C'est un produit adapté aux personnes intolérantes ou cœliaques.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCombien de personnes peut nourrir une épaule ibérique entière ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eUne épaule entière de 4 à 5 kg donne environ 1,5 à 2 kg de tranches nettes. Elle peut régaler \u003cstrong\u003e15 à 20 personnes\u003c\/strong\u003e en apéritif ou 8 à 10 personnes en plat principal. C'est un produit idéal pour les repas de fête et les grandes tablées.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"epaule-de-bellota-100-iberique","title":"Épaule Ibérique Bellota 100% Pata Negra","description":"\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eLIVRAISON OFFERTE\u003c\/strong\u003e | ⚡ \u003cstrong\u003eQUANTITÉ LIMITÉE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL’épaule Bellota 100% : le secret des connaisseurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoins connue que le jambon, l’\u003cstrong\u003eÉpaule Ibérique Bellota 100% Pata Negra\u003c\/strong\u003e est pourtant un produit d’exception. Issue de la patte avant du porc ibérique pur, elle offre une saveur plus intense et plus rustique que le jambon, avec un gras infiltré généreux et des arômes profonds de gland et de sous-bois. Un choix audacieux pour les vrais amateurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique pur 100% (Pata Negra)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En liberté dans les dehesas, alimentation 100% glands\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Minimum 36 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 5–6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎖️ \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ibéricos Izquierdo, Salamanque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose · Certifié ibérique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir l’épaule plutôt que le jambon ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e💰 \u003cstrong\u003ePrix plus accessible\u003c\/strong\u003e pour une qualité Bellota 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍖 \u003cstrong\u003eSaveur plus intense\u003c\/strong\u003e et plus rustique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids plus léger\u003c\/strong\u003e — idéal pour les petits groupes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎉 \u003cstrong\u003eEffet waouh garanti\u003c\/strong\u003e sur une table de fête\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArômes intenses de gland, de noisette et de charcuterie sèche. La texture est légèrement plus ferme que le jambon, avec un gras abondant qui fond en bouche. Une expérience gustative puissante et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccord mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eVin rouge :\u003c\/strong\u003e Ribera del Duero, Rioja Reserva, Malbec argentin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥂 \u003cstrong\u003eChampagne :\u003c\/strong\u003e Pour un apéritif festif et élégant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 \u003cstrong\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Pain de campagne, tomate, manchego, figues fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrésentations disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntière :\u003c\/strong\u003e La pièce complète sur son support\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDésossée sous vide :\u003c\/strong\u003e Pratique et facile à conserver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchée machine :\u003c\/strong\u003e Prête à servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupée au couteau :\u003c\/strong\u003e Tranchée à la main par nos maîtres jambonniers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100% ou remboursement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Izquierdo","offers":[{"title":"Entero","offer_id":53503251448150,"sku":"EPA-BELL-100-ENT","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Deshuesado","offer_id":53503251480918,"sku":"EPA-BELL-100-DES","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Loncheado a maquina","offer_id":53503251513686,"sku":"EPA-BELL-100-MAC","price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cortado a cuchillo","offer_id":53503251546454,"sku":"EPA-BELL-100-COU","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1025\/7242\/5558\/files\/image_fddbca3a-ea02-4c76-8613-309e642c1bcb.png?v=1780592228"},{"product_id":"epaule-de-cebo-de-campo-iberique-50","title":"Épaule Ibérique 50% Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eLIVRAISON OFFERTE\u003c\/strong\u003e | ⚡ \u003cstrong\u003eQUANTITÉ LIMITÉE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL’épaule Cebo de Campo : élevage en liberté, saveur naturelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eÉpaule Ibérique 50% Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e est issue de porcs ibériques élevés en semi-liberté dans les pâturages naturels de Salamanque. Nourris d’herbes, de céréales et de légumineuses, ils développent une viande savoureuse et bien équilibrée. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir l’épaule ibérique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique 50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Semi-liberté, alimentation naturelle (herbes, céréales)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Minimum 20 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎖️ \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ibéricos Izquierdo, Salamanque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaveur douce et équilibrée, avec des notes de charcuterie sèche et une texture agréable. Le gras bien réparti apporte de la rondeur en bouche. Idéal pour les apéritifs conviviaux et les grandes tablées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccord mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eVin rouge :\u003c\/strong\u003e Tempranillo, Côtes du Rhône, Grenache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥂 \u003cstrong\u003eCava ou Prosecco :\u003c\/strong\u003e Pour un apéritif festif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 \u003cstrong\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Pain grillé, tomate, olives, fromages doux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrésentations disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntière :\u003c\/strong\u003e La pièce complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDésossée sous vide :\u003c\/strong\u003e Pratique et facile à conserver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchée machine :\u003c\/strong\u003e Prête à servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupée au couteau :\u003c\/strong\u003e Tranchée à la main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. 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Douce, accessible et savoureuse, elle est parfaite pour découvrir l’épaule ibérique à un prix attractif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique 50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En ferme, alimentation céréales et légumineuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Minimum 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 4–5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎖️ \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ibéricos Izquierdo, Salamanque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaveur douce et accessible, texture agréable avec un gras bien présent. Parfaite pour les apéritifs du quotidien, les sandwichs gastronomiques ou pour initier vos invités à l’ibérique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccord mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eVin rouge léger :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, Pinot Noir, Mencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥂 \u003cstrong\u003eBière artisanale :\u003c\/strong\u003e Accord simple et convivial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 \u003cstrong\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Pain, tomate, fromage frais, olives\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrésentations disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntière :\u003c\/strong\u003e La pièce complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDésossée sous vide :\u003c\/strong\u003e Pratique et facile à conserver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchée machine :\u003c\/strong\u003e Prête à servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupée au couteau :\u003c\/strong\u003e Tranchée à la main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Izquierdo","offers":[{"title":"Entero","offer_id":53503429476694,"sku":"EPA-CEB-50-ENT","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Deshuesado","offer_id":53503429509462,"sku":"EPA-CEB-50-DES","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Loncheado a maquina","offer_id":53503429542230,"sku":"EPA-CEB-50-MAC","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cortado a cuchillo","offer_id":53503429574998,"sku":"EPA-CEB-50-COU","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1025\/7242\/5558\/files\/image_515d97ff-08ff-48b5-9500-d0688dfee73d.png?v=1780592229"},{"product_id":"epaule-iberium-100-izquierdo","title":"Épaule Iberium 100% Izquierdo","description":"\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eLIVRAISON OFFERTE\u003c\/strong\u003e | ⚡ \u003cstrong\u003eÉDITION LIMITÉE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIberium : la signature ultime en épaule\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eÉpaule Iberium 100% Izquierdo\u003c\/strong\u003e est la pièce maîtresse de la gamme épaule de la maison Ibéricos Izquierdo. Issue de porcs ibériques purs élevés en liberté dans les dehesas, sélectionnée parmi les meilleures pièces et affinée selon un cahier des charges d’exception. Pour ceux qui veulent le meilleur, sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique pur 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En liberté dans les dehesas, alimentation glands\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Prolongé — gamme signature Iberium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 5–6 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎖️ \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ibéricos Izquierdo — sélection exclusive Planet Iberic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose · Sélection exclusive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne complexité aromatique rare pour une épaule : noisette torréfiée, truffe, sous-bois, avec une longueur en bouche remarquable. Le gras infiltré fond sur la langue, libérant des saveurs profondes et persistantes. Une expérience gastronomique à part entière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccord mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eGrand vin rouge :\u003c\/strong\u003e Vega Sicilia, Ribera del Duero Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥂 \u003cstrong\u003eChampagne millésimé :\u003c\/strong\u003e L’accord parfait pour une occasion mémorable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 \u003cstrong\u003eSeule :\u003c\/strong\u003e Pain de campagne et c’est tout — elle se suffit à elle-même\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrésentations disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntière :\u003c\/strong\u003e La pièce complète pour les vrais amateurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDésossée sous vide :\u003c\/strong\u003e Pratique sans compromis sur la qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchée machine :\u003c\/strong\u003e Prête à servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupée au couteau :\u003c\/strong\u003e L’expérience ultime\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100% ou remboursement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Izquierdo","offers":[{"title":"Entero","offer_id":53503598592342,"sku":"EPA-IBE-ENT","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Deshuesado","offer_id":53503598625110,"sku":"EPA-IBE-DES","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1025\/7242\/5558\/files\/image_bcc7ddc5-37cd-4389-a607-09cc7f229876.png?v=1780592228"},{"product_id":"epaule-gran-reserva-izquierdo","title":"Épaule Gran Reserva","description":"\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eLIVRAISON OFFERTE\u003c\/strong\u003e | ⚡ \u003cstrong\u003eÉDITION LIMITÉE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGran Reserva : l’épaule d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eÉpaule Gran Reserva\u003c\/strong\u003e est une sélection d’exception de la maison Ibéricos Izquierdo. Affinée plus longtemps que les épaules classiques, elle développe une complexité aromatique remarquable et une texture fondante incomparable. Réservée aux amateurs qui recherchent le meilleur rapport qualité-prix dans la gamme épaule.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique sélectionné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Sélection rigoureuse des meilleures pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque, Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Prolongé — Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎖️ \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ibéricos Izquierdo, Salamanque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn affinage prolongé qui apporte une complexité aromatique supérieure : noisette, sous-bois, notes de cave. La texture est fondante, le gras soyeux. Une épaule qui surprend par sa profondeur et sa longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccord mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍷 \u003cstrong\u003eVin rouge :\u003c\/strong\u003e Rioja Gran Reserva, Ribera del Duero Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥂 \u003cstrong\u003eChampagne millésimé :\u003c\/strong\u003e Pour une occasion spéciale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 \u003cstrong\u003eAccompagnements :\u003c\/strong\u003e Pain de campagne, manchego vieux, figues, miel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrésentations disponibles\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntière :\u003c\/strong\u003e La pièce complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDésossée sous vide :\u003c\/strong\u003e Pratique sans compromis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranchée machine :\u003c\/strong\u003e Prête à servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupée au couteau :\u003c\/strong\u003e L’expérience ultime\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. 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Un gras infiltré exceptionnel, une saveur intense de gland et de sous-bois, une texture fondante — tout le caractère du Bellota 100% dans un format pratique et généreux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique pur 100% Bellota (Pata Negra)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque — Ibéricos Izquierdo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Minimum 36 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥩 \u003cstrong\u003ePrésentation :\u003c\/strong\u003e Désossé, paré, sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose · Certifié ibérique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le cœur d’épaule ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍖 \u003cstrong\u003eZéro déchet\u003c\/strong\u003e — que de la viande, pas d’os à gérer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 \u003cstrong\u003eFacile à trancher\u003c\/strong\u003e à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eFormat idéal\u003c\/strong\u003e pour 4 à 6 personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎁 \u003cstrong\u003eCadeau premium\u003c\/strong\u003e original et mémorable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArômes puissants de gland, noisette et sous-bois. Texture fondante avec un gras infiltré généreux. Plus intense que le jambon, le cœur d’épaule Bellota est une expérience gustative à part entière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccord mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRioja Gran Reserva, Ribera del Duero, ou Champagne millésimé. Pain de campagne, manchego vieux, figues fraîches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide, fraîcheur garantie. ✅ Satisfaction 100%.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53503748014422,"sku":"EPA-BELL-100-CEN","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1025\/7242\/5558\/files\/image_5091ee0a-c6d8-4cd8-81d1-f78fcdf3356a.png?v=1783243772"},{"product_id":"coeur-depaule-de-bellota-50-iberique","title":"Cœur d'Épaule Ibérique 50% Bellota","description":"\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eLIVRAISON OFFERTE\u003c\/strong\u003e | ⭐ \u003cstrong\u003eQUALITÉ BELLOTA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe cœur d’épaule Bellota 50% : saveur et praticitié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCœur d’Épaule Ibérique 50% Bellota\u003c\/strong\u003e est la partie centrale de l’épaule, désossée et parée. Issu de porc ibérique nourri aux glands, il offre une saveur équilibrée et un gras bien infiltré, dans un format pratique et sans déchet. Excellent rapport qualité-prix pour la qualité Bellota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique 50% Bellota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque — Ibéricos Izquierdo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Minimum 30 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥩 \u003cstrong\u003ePrésentation :\u003c\/strong\u003e Désossé, paré, sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le cœur d’épaule ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍖 \u003cstrong\u003eZéro déchet\u003c\/strong\u003e — que de la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 \u003cstrong\u003eFacile à trancher\u003c\/strong\u003e à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eFormat idéal\u003c\/strong\u003e pour 4 à 6 personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💰 \u003cstrong\u003eMeilleur prix\u003c\/strong\u003e que le 100% pour une qualité Bellota\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment le déguster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTranchez finement à température ambiante. Servez avec du pain de campagne, des olives et un verre de Rioja ou de Cava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. Emballé sous vide. ✅ Satisfaction 100%.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53503788450134,"sku":"EPA-BELL-50-CEN","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1025\/7242\/5558\/files\/image_928ac20b-5430-4128-bc6b-8f64451c3437.png?v=1780592229"},{"product_id":"coeur-depaule-de-cebo-de-campo-50-iberique","title":"Cœur d'Épaule Ibérique 50% Cebo de Campo","description":"\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eLIVRAISON OFFERTE\u003c\/strong\u003e | ⚡ \u003cstrong\u003ePRÊT À TRANCHER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe cœur d’épaule Cebo de Campo : pratique et savoureux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCœur d’Épaule Ibérique 50% Cebo de Campo\u003c\/strong\u003e est la partie centrale de l’épaule, désossée et parée. Issu de porcs ibériques élevés en semi-liberté dans les pâturages naturels, il offre une saveur douce et équilibrée dans un format ultra-pratique. Idéal pour découvrir l’épaule ibérique sans contrainte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique 50% Cebo de Campo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque — Ibéricos Izquierdo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Minimum 20 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥩 \u003cstrong\u003ePrésentation :\u003c\/strong\u003e Désossé, paré, sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le cœur d’épaule ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍖 \u003cstrong\u003eZéro déchet\u003c\/strong\u003e — que de la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 \u003cstrong\u003eFacile à trancher\u003c\/strong\u003e à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💰 \u003cstrong\u003ePrix accessible\u003c\/strong\u003e pour découvrir l’ibérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎉 \u003cstrong\u003eIdéal\u003c\/strong\u003e pour les apéritifs conviviaux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. 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La solution parfaite pour découvrir l’épaule ibérique à un prix attractif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐷 \u003cstrong\u003eRace :\u003c\/strong\u003e Porc ibérique 50% Cebo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guijuelo, Salamanque — Ibéricos Izquierdo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Minimum 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥩 \u003cstrong\u003ePrésentation :\u003c\/strong\u003e Désossé, paré, sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ Sans gluten · Sans lactose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le cœur d’épaule ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍖 \u003cstrong\u003eZéro déchet\u003c\/strong\u003e — que de la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 \u003cstrong\u003eFacile à trancher\u003c\/strong\u003e à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e💰 \u003cstrong\u003ePrix très accessible\u003c\/strong\u003e pour découvrir l’ibérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎉 \u003cstrong\u003eIdéal\u003c\/strong\u003e pour les apéritifs du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivraison :\u003c\/strong\u003e Expédition sous 24–48h. 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